Healthy Monsoon Recipes For Healthy Monsoons By Riddhi Deorah

9 सितंबर, 2022

Written by: Riddhi Deorah
अपडेट की तारीख: जुलाई 30, 2025
3 मिनट में पढ़ें

Monsoon cravings are synonymous with chai and pakora in India, but your temptation to relish them inevitably compromises your fitness goals. Thus, to make sure your love for monsoon food does not get in the way of your health, monsoon family health expert Riddhi Deorah has listed some drool-worthy monsoon recipes that you can follow to satiate your cravings while maintaining adequate nutritional value. Here is how you can have a #HealthyMonsoonWithActivLiving.

1 Ginger turmeric halwa

आवश्यक सामग्री:

हल्दी का पेस्ट (200 ग्राम)
गुड़ (250 ग्राम)
भीगे हुए किशमिश (50 ग्राम)
अदरक का पेस्ट (50 ग्राम)
घी (150 ग्राम)
लौंग
इलायची
दालचीनी

तरीका:

एक नॉन स्टिक पैन लें और उस पर थोड़ा सा घी डालें. अब इसमें दो लौंग, एक इलायची और थोड़ी सी दालचीनी डालें. अब पैन में अदरक और हल्दी का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाएं. तीन से चार मिनट तक चलाएं, इसके बाद पैन में गुड़ और भीगे हुए किशमिश डालें, अब इसमें आधा कप पानी डालें. अच्छी तरह से मिलाएं और बीस मिनट पकने दें. अब आपका हलवा परोसने के लिए तैयार है.

लाभ: आमतौर पर हलवे को हाई फैट और हाई कैलोरी वाला खाना माना जाता है, लेकिन यह डिश अदरक और हल्दी से भरपूर है तथा घर पर बनी दूसरी मिठाइयों के विपरीत बिना अधिक कैलोरी के अच्छा न्यूट्रीशन प्रदान करती है. अगर आप भी अपनी इम्यूनिटी में सुधार करना चाहते हैं और खाना चाहते हैं कुछ मीठा और हेल्दी, तो यह मजेदार हेल्दी हलवा रेसिपी आपके लिए ही है. इस मानसून में आपको अपनी डाइट में अदरक क्यों शामिल करनी चाहिए और इसके क्या-क्या लाभ हैं, इस बारे में और अधिक जानकारी आप प्राप्त कर सकते हैं यहां.

2 चुकंदर और गाजर का सूप

आवश्यक सामग्री:

दो बड़े चम्मच तेल
एक तेजपत्ता
एक बड़ा चम्मच जीरा
लहसुन की दो कली (पीसी हुई)
अदरक का एक छोटा सा टुकड़ा (5CM)
दो गाजर (छीले हुए तथा कटे हुए)
तीन चुकंदर (छीले हुए तथा कटे हुए)
दो हरी मिर्च
पानी (750ML)
मुट्ठीभर धनिया
नमक

तरीका:

आपको चुकंदर और गाजर का सूपबनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करना होगा. तेल गर्म हो जाने के बाद इसमें तेजपत्ता, जीरा और लहसुन डालें. इस मिश्रण को एक मिनट के लिए भूनें. अदरक डालें और एक और मिनट के लिए भूनें. पैन में गाजर, चुकंदर और हरी मिर्च डालें; पांच मिनट के लिए पकाएं. अब धनिया, स्वाद के अनुसार नमक के साथ पानी मिला दें, इसे उबलने तक गर्म करें. अब जब तक गाजर और चुकंदर अच्छी तरह से न पक जाएं, तब तक उबालते रहें. अपनी पसंद का मिश्रण और मोटाई एडजस्ट करें. अब इस प्यूरी को छलनी से छान लें और अपने स्वाद के अनुसार मसाले को दोबारा चैक करें और अगर किसी सामग्री की कमी रह गई हो, तो वह डाल दें.

लाभ: चाहे आप जुकाम और बुखार से पीड़ित हो या फिर बस गर्मागर्म सूप का आनंद लेना चाहते हों, यह हेल्दी सूप रेसिपी आपके मानसून का मजा दोगुना कर देगी.

अपने और अपने परिवार के लिए ये पकाने में आसान रेसिपी बनाएं और खुद को तथा अपने परिवार को मानसून में होने वाली बीमारियों से बचाएं, साथ ही हेल्दी स्नैक्स to munch on.

Key Takeaways

Monsoon cravings in India are often associated with chai and pakoras, but indulging in these treats can compromise your fitness goals.
Halwa is typically viewed as a greasy and high-calorie dessert, but the ginger and turmeric-infused version stands out.
If you’re dealing with a cold or flu, or simply looking to soothe your throat, a healthy beetroot and carrot soup is an excellent choice.

पाएं अधिक जानकारी यहांः #HealthyMonsoonWithActivLiving, ऐक्टिव लिविंग कम्युनिटी में ऐक्टिव रहें, और निम्न विषयों की अधिक जानकारी पाएंः फिटनेस और लाइफस्टाइल.